吃貨品天下之豆角燜面

用料  

吃貨品天下之豆角燜面的做法  

1. 先處理食材，葱薑蒜都切碎末備用

2. 50克五花肉切片備用

3. 把豆角洗淨，掰成長度適中的段。

4. 把豆角放入沸水中焯一下，這樣既保證了豆角熟，還保證了它的青綠色。

5. 鍋中倒入適量食用油，把五花肉放入煸炒

6. 依次放入葱薑蒜，炒香

7. 放入豆角

8. 加入適量醬油，翻炒均勻

9. 炒至肉變深色向鍋內加入適量的水，水量能夠沒過豆角即可。

10. 然後把面加入到鍋內，中間留一個小出氣孔，這樣麪條會燜得更好，還不容易粘鍋。

11. 轉小火，蓋上鍋蓋，燜10~15分鐘。切記中途不要打開鍋蓋。等面到七八分熟之後攪拌一下，再燜一會兒就可出鍋了。

12. 這樣一道即有菜又有面的燜面就做好了！