吃貨品天下之秋梨膏

用料  

吃貨品天下之秋梨膏的做法  

1. 原材料選用秋梨，去皮後，擦成梨蓉備用。

2. 把羅漢果掰碎，20克生薑切絲，5個大紅棗去核切絲掰成碎片，備用。

3. 將擦好的梨蓉倒入鍋中，並將處理好的羅漢果、薑絲、紅棗和50克冰糖一併加入鍋中，並向鍋內倒入沒過食材的清水。

4. 開火，並加蓋煮制，大火燒開後轉小火再煮十分鐘。

5. 煮過之後，將鍋內的食材渣滓全部過濾出去，只留下湯汁。

6. 將湯汁重新到入鍋內，用小火將湯汁一直熬至濃稠。

7. 待顏色加深，且呈濃稠的膏狀時，關火倒出冷卻，加入100克蜂蜜攪拌均勻既可。

小貼士

這樣做出的秋梨膏可以存放半年的時間，想喝的時候可以隨時衝調一杯。