秋梨膏（含秋梨膏棒棒糖做法）

酷熱的夏天悄然離去，秋天如約而至，兒子又是口腔潰瘍又是流鼻血，身上還癢，某天心血來潮，買了一筐30斤的青皮碭山梨，正巧老公出差了，使出洪荒之力自己扛上了五樓，30斤實在是太多了，就這樣吃也不知道吃到猴年馬月，到最後肯定都壞了，就想着做秋梨膏吧，不浪費。説幹就幹，用了整整兩個晚上時間，大功告成

用料  

秋梨膏（含秋梨膏棒棒糖做法）的做法  

1. 非常新鮮的青皮碭山梨，黃皮也是可以的。

2. 洗淨去皮，小刀削皮，最後手都麻了，誰有更好的辦法，歡迎留言告知～

3. 梨切塊去核，放破壁機，果蔬功能打成糊狀，一分鐘不到，我的梨比較多，分了好多次打

4. 打好的梨糊糊放鍋裏，加入掰碎的羅漢果，去核紅棗，薑絲，開火煮三十分鐘。

5. 三十分鐘後關火放涼，用紗布過濾出汁，我是頭天晚上煮好的梨糊糊，第二天早上來過濾的

6. 汁里加入川貝粉和冰糖，開過熬，這個過程比較漫長，水開後開中小火，可以暫時去忙別的事情，我去帶孩子看書洗澡了，嘻嘻😊

7. 我是從晚上六點開始煮，期間來看了幾次，到晚上八點多已經開始冒密集小泡泡，這時就要看着了，到這種狀態再熬個十分鐘左右就可以了。

8. 裝秋梨膏容器提前開水消毒晾乾，秋梨膏放至温熱倒入容器，等涼了冰箱保存

9. 這是秋梨膏棒棒糖，步驟7開始冒密集小泡時弄出一碗，放入小鍋，加入兩勺麥芽糖，小火熬，熬到用筷子蘸一點滴水裏能變硬，關火，快速倒入模具

10. 涼了開始包裝，小朋友一邊包一邊吃，真開心

小貼士

要確定有足夠的時間再準備做，裏面也可以加陳皮，去年也做了，梨去皮後用擦板磨絨，更費勁，其實用破壁機打和手工磨絨感覺也差不多（其實是自己偷了個懶，哈哈😊）