經典法式早餐scramble, 特別適合早上媽媽給小朋友準備營養早餐，一分鐘。

在法餐中這道早點叫classical ，但是客人可以選擇雞蛋的處理方式，比如sunny side up，scramble 也是其中之一，我覺的這種烹飪處理特別快，10-15秒出鍋，結構又最營養，口味香嫩清甜，特別適合給小朋友早上上學。

用料  

經典法式早餐scramble, 特別適合早上媽媽給小朋友準備營養早餐，一分鐘。的做法  

1. 這道早餐簡單到不需要什麼照片。打兩個雞蛋在碗裏，下適量cream，沒有cream可以改牛奶，加點糖調味，如果喜歡芝士還可以下點碎芝士，用打蛋器快速攪拌均勻，下到加熱的有點油的平底鍋中，迅速炒碎。重點是：不能是液體狀的，也不是像中國菜一樣炒硬炒熟了，而是一種膏狀，大概十到十五秒，就馬上起鍋裝盤。配上吐司、香腸，就成了。

小貼士

不要生了，也不要炒老了，快速下，快速拌炒，快速出。