醬油炒飯：你肚餓唔餓？我炒飯給你吃啊！

用超簡單的食材，做出好吃的炒飯

用料  

醬油炒飯：你肚餓唔餓？我炒飯給你吃啊！的做法  

1. 準備的食材有：
   
   兩碗剩米飯、兩個雞蛋、半盤包菜絲、小半碗葱末、一大勺豬油、一勺老抽、一勺味極鮮醬油。（豬油、老抽、醬油我沒拍，大家發揮想象，假裝這裏有這三者的樣子）
   
   這些食材是做兩人份的，如果要做給一個人吃，請自動減半用量。偷偷港一句哈——炒飯是炒的越少越容易好吃，一次炒好幾個人的，鍋的熱度不夠，就不香了。
   
   一定要剩飯，新鮮米飯容易粘坨，炒出來不是粒粒分明的，就不好吃了，決定今天炒飯的話，可以頭一天晚上把米飯做好，做的時候要少加一點水，米飯乾乾的，炒出來的飯才好吃。
   
   包菜絲不可少，以及被你們看出來——這是我上一篇寫手撕包菜還剩下的半個包菜切的絲（讀懂這句的語文滿分且是本公號的忠實讀者），我，大概算是“史上最接地氣，最物盡其用”的美食博主了吧。

2. 把雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋白放到碗裏，蛋黃放到米飯上。

3. 用筷子把蛋黃和米飯攪拌均勻。

4. 鍋燒熱，中火，加一大勺豬油。

5. 保持中火，豬油完全溶化後加入雞蛋清。

6. 用鏟子把雞蛋清弄細碎。

7. 開大火，加入包菜絲。

8. 包菜絲炒去水份後，加入拌有蛋黃的米飯，此時依然保持大火。

9. 加入一勺老抽、一勺味極鮮醬油、適量鹽，繼續保持大火翻炒。

10. 一直炒到米飯粒粒分明，不粘不坨，沒有水汽，加入葱末。

11. 把葱末和米飯翻炒均勻，即可裝盤盛出了。

12. 雖然這麼説很欠揍，但還是忍不住想説：你肚餓唔餓？我炒飯給你吃啊！

小貼士

對了，底下鋪的是生菜，我喜歡用生菜包着醬油炒飯，聽起來很怪趣味吧，但味道不錯哦，營養也很均衡的樣子，你也可以試試。
這道醬油炒飯要想炒的好吃，有以下幾個要點：
1、一定要用豬油哦，豬油炒出來的才好吃，一般人不要害怕豬油不健康，我説句大實話，什麼東西都有量的限制，你吃多了就沒有健康的東西。
2、加包菜之後，要保持大火炒，這樣炒出來的炒飯才有鍋氣，炒飯才能粒粒分明。
不管是誰炒的飯，加了多高大上的材料，粘在一起的炒飯就是耍流氓，炒飯，就是要粒粒分明才好吃！

等你交作業哦！