蔬菜牛肉蝦餅

拯救孩子不吃蔬菜的法寶就是這個蔬菜餅啦，把所有材料混在一起，有肉有菜有面粉，口感營養都超級豐富。

用料  

蔬菜牛肉蝦餅的做法  

1. 蝦去蝦線，嫩牛肉切小塊，紅薯粉用水泡軟，其他菜品洗乾淨備用。

2. 把蝦和牛肉附近料理機打碎，可加食用油和蛋清一起在料理機，這樣打出來的肉會比較細膩嫩滑。沒有料理機也可以剁碎，這樣肉會更香。

3. 打好的肉泥放進碗裏，加適量澱粉，用筷子朝一個方向攪拌均勻，放置15-20分鐘，使肉充分醃製，更嫩滑。

4. 蔬菜切碎備用，按照寶寶月齡選擇切丁的粗細。

5. 粉絲泡稍微軟後，切成1cm左右的長度，不用特意煮熟，因為後面煎餅的時候自然會熟。

6. 把雞蛋，肉泥，蔬菜丁，粉絲混合，然後加30g麪粉，適量清水，攪拌成濃稠液體，質量鹽，耗油調味。水不能加多，以免太稀。月齡太小耗油也可以不加。

7. 平底鍋刷油，小火煎。

8. 一面成型，翻面繼續煎。

9. 兩面金黃即可出鍋。

10. 搭配一個牛雜蘿蔔湯，非常完美。

小貼士

牛肉可換成豬肉，蝦肉可不要，蔬菜可以自由搭配，都是很美味的。