牛肉蔬菜面

在酒店廚房煮的這道面，因為胃不舒服，希望吃點暖暖的。

用料  

牛肉蔬菜面的做法  

1. 原料準備。青菜一顆，蘿蔔很清甜半個。香菜最後加。不喜歡的也可以不加。
   

2. 先將牛肉熱水焯一下，倒去髒水，再用乾淨的熱水開始煮牛肉湯，湯里加生薑，八角，葱段，花椒提味。煮到牛肉酥爛，可以加入洗淨的白蘿蔔片，黑木耳，就可以備用。其他的蔬菜洗淨用水焯一下撈出來備用。
   下麪條，我喜歡細面用的是卷子面，水燒熱下面，第一浦水倒掉，再用清水把面煮到自己喜歡的軟硬度就可以了。
   取碗，先撈麪到碗裏，然後上面鋪上各種蔬菜，夾牛肉放入面中，然後倒入牛肉湯，最後上面加香菜。完成！

小貼士

非常簡單。如果之前有剩餘的牛肉湯，這又是一道快手菜。而且夜宵也可以吃這個，不會胖。即健康又暖胃！