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用料
白地瓜鮮肉肉包的做法
二次發酵後的麪糰備用。(二次發酵很重要哦,就是第一次麪糰發酵後把麪糰揉回去,把裏面的空氣都擠出來,接着繼續發酵,二次發酵後才可以包,這樣發酵後的肉包或者饅頭絕對保證綿軟,不回縮。)
鮮肉、白地瓜、香葱拌的肉餡,加調料:調餡料、胡椒粉、料酒、生抽、細鹽、薑末
擀皮,中間厚四周薄
包好的肉包上蒸鍋蒸20分鐘左右。關火後燜一兩分鐘再開鍋
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