傳統窩窩頭（減脂必備）

一直喜歡媽媽做的窩窩頭 覺得是粗糧 對身體有好處 並且自己最近處於健身期間 嚴格控制飲食 粗糧代替白麪白米作為主食 再合適不過 就想着自己動手

用料  

傳統窩窩頭（減脂必備）的做法  

1. 把面混合在面盆中 這樣的量可以蒸12個 剛好兩個26cm的蒸籠填滿 慢慢加水 和成麪糰即可

2. 揪一個手掌心大小的麪糰 揉成圓球 拇指按在正中 往裏按邊按邊轉圈  蒸籠裏做好墊蒸布這樣不粘鍋 放進蒸籠的時候要注意間距 不能太小 如果蒸兩層的話 下面那層的蒸布要稍微往裏湊點 把蒸籠眼兒露出來多點 這樣蒸汽才能到上層蒸籠

3. 蒸的時候 大火燒開水之後再大火蒸25min 轉小火蒸4-5min 關火 不要着急開蓋子 燜5-6min 再開蓋 就可以吃了 我放的黃豆麪比較多 吃起來特別香 就2:1的比例最好 黃豆麪放太多會苦

4. 洞大 壁薄 再捏的尖點就好看了 我也是第一次做 所以捏出來醜 我在媽媽遠程語音指導下做的 特別好吃 細膩 一點都不粗糙 口感非常好 希望你們也會喜歡