波尼學日料-沙拉土豆泥

天氣熱了。就很想念日料酸甜清爽的感覺。

用了無糖脱脂希臘酸奶和代糖。一份的熱量降到了230kcal左右。剩下的雞蛋白可以和土豆泥一起吃，補充一些蛋白質。畢竟土豆泥主要還是碳水。

龍蝦丸也可以換成火腿丁之類的。

用料  

波尼學日料-沙拉土豆泥的做法  

1. 土豆切小塊蒸熟。順便把龍蝦丸和雞蛋一起蒸熟了。

2. 倒掉蒸土豆碗裏的水。用勺子碾壓成泥。會偏幹，不要加水。成團之後大概是這樣。

3. 晾涼的蛋黃、酸奶、黃芥醬、代糖、鹽攪成醬。

4. 黃瓜和晾涼的龍蝦切丁。

5. 醬和土豆泥先混合好。再把黃瓜丁龍蝦丸丁一起加進去翻拌好。

6. 可以裝盒子也可以用保鮮膜捏成糰子。冰箱冷藏之後風味更佳哦。