東菱麪包機做快手面包～原味吐司

想簡單點吃上好吃的麪包，就想着開發開發麪包機。用烤箱太麻煩了，偶爾做還行，經常做太費勁了！在下廚房看了不少方子，參考了一位廚友的方子，就是想先試驗一下的，結果做出了很棒的麪包，非常開心😁😁😁😁！
全程只需要洗一個麪包桶，非常非常省心省力！

用料  

東菱麪包機做快手麪包～原味吐司的做法  

1. 準備材料，高筋麪粉是白燕的500克一包的那種，網上有賣！

2. 連桶一起上稱 加入牛奶、雞蛋、鹽、糖。液體用量可微量調整，每個麪粉的吸水性不同，看麪糰的成團狀態！

3. 加入麪粉

4. 先用一個和麪程序

5. 加入油和酵母，酵母可以在加油之前放，油要好久才能揉進麪糰裏，當時還擔心油進不去麪糰裏頭。再進行一個和麪程序。

6. 兩個和麪程序結束後，就進行6鬆軟麪包，兩個半小時。程序默認的是中燒色，750克！

7. 烘烤完成！這個方子出來的麪糰爆發力超好！太優秀了！

8. 忍不住再來一張！

9. 脱模放涼，底部和四周的上色都很好！

10. 燙手的時候還是忍不住看下內部情況，拉絲很好！放涼後裝袋，收口鬆點！

11. 涼透後切片，柔軟到站不起來！

12. 參考這位廚友的方子，所有用料都按比例調整了！

13. 切片裝袋！

14. 放了一晚上仍舊柔軟拉絲

小貼士

這個方子的糖分偏多一些！口感比較甜！
放油前一個揉麪程序，放油後一個揉麪程序
多兩個揉麪程序後再進行一個軟麪包程序
保證麪包柔軟拉絲 隔夜也很軟
一定要試試！！！