很喜歡春捲薄薄的，煎出來脆脆的感覺，可又覺得做早餐吃的話營養不夠，所以在卷的料裏改良了一下
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 韭菜 | 15根左右 |
| 鹽 | 適量 |
| 李錦記蠔油 | 一小勺 |
| 油 | 適量 |
| 麪粉 | 少量 |
春捲煎餅的做法
先把韭菜紅蘿蔔豆腐切成丁
![春捲煎餅的做法步驟圖，春捲煎餅怎麼做好吃 第2張]( "春捲煎餅的做法步驟圖，春捲煎餅怎麼做好吃 第2張")
加雞蛋鹽蠔油攪拌均勻，在幹稀情況添加少量麪粉，麪粉不宜過多，會影響口乾，記得一定別加水，如果幹了可以加雞蛋，如果太稀可以少加一個雞蛋
![春捲煎餅的做法步驟圖，春捲煎餅怎麼做好吃 第3張]( "春捲煎餅的做法步驟圖，春捲煎餅怎麼做好吃 第3張")
用春捲皮包好，用刷子刷少許油，放電餅鐺或平底鍋煎至兩面金黃就可以，外脆內軟，營養又健康，要是在陪一碗小米粥就更美了
![春捲煎餅的做法步驟圖，春捲煎餅怎麼做好吃 第4張]( "春捲煎餅的做法步驟圖，春捲煎餅怎麼做好吃 第4張")
小貼士
因為不會做春捲皮，我買的現成的，會做的朋友也可以自己做喲
