香菇肉醬面

總感覺時間不夠用，白天熱的不想幹活，到了下午五六點，還沒幹多少活就覺得天已經黑了，對於吃飯來説，就是想越簡單越美味越好！懶人有懶招，這款香菇肉醬面就誕生啦！

這款香菇肉醬不管是配飯還是麪條都超級百搭，哪天沒時間做飯的時候隨便挖一勺就可以了，好吃不費力！醬料是料理中不可缺少的調料，可以提高食物的味道，健脾開胃。

用料  

香菇肉醬面的做法  

1. 葱姜切成細末

2. 準備肉餡，肉要用肥瘦相間的比較好吃，光瘦肉吃起來比較柴，所以肥肉和瘦肉一起不會覺得很膩也不會很柴

3. 將香菇洗乾淨去根部剁碎

4. .鍋中入油燒熱，放入葱末薑末炒出香味

5. 倒入肉末，五花肉炒散，把五花肉中的油煎出，這樣會比較香一點

6. 五花肉炒至變色放入香菇丁翻炒

7. 倒入1碗水，水位要高於菜的高度或持平

8. 加入1勺甜麪醬、1勺蠔油、1勺醬油、1勺胡椒粉、1勺糖、少許鹽

9. 大火煮開轉小火燉至粘稠，中間記得不停的翻炒，避免糊鍋。

10. 深鍋裏放入適量清水煮沸，加入少許鹽，倒入麪條煮熟。

11. 將煮好的麪條撈出裝碗，再加入炒好的肉醬拌食即可。

12. 拌麪、拌飯、炒菜、做湯均可，剩下蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。

13. 好多的香菇，一口一個肉。超滿足的。

14. 做好的香菇肉醬放涼以後，裝進密封罐裏。

15. 喜歡拌麪的你，是否很心動呢？

16. 芳香濃郁，吃上一大口鮮香美味

小貼士

1.豬肉最好選七分瘦三分肥的，口感最好，或者用豬頸肉，口感也非常好。‘
2.香菇肉醬可以一次多做一些，裝到大罐子裏放到冰箱冷藏保存一週完全沒問題，稍微鹹一點的話更不容易壞掉。
3.冷藏的肉醬，吃的時候，挖出來一些用微波叮1分鐘左右，再下一些掛麪，就可以拌着吃了，全程不超過10分鐘，就可以吃上一頓清涼爽口味道鮮美的麪條啦。
4.這是最簡單的版本，一般不存在失敗的可能性，
5.用中火慢慢將豬肉中的油逼出來，這樣吃着就不膩了