外面買的多多少少都會有添加劑,還是自己做的放心哈!而且不用買腸衣~適合我這個懶癌患者,隨吃隨做保證食材的新鮮,營養不流失!一根小小的腸蛋白質、碳水化合物、維生素全都有~可以用這個方子百變出各種肉類(如雞、牛、羊、豬、魚、海鮮),蔬菜也可以隨時替換,可以根據寶寶的年齡和口味添加調味料(孜然、黑胡椒等)哈哈反正活學活用,百變就對了!
用料
雞裏脊(或雞胸肉) | 2條 |
雞蛋 | 2個 |
速凍玉米粒 | 適量 |
山藥 | 一小段 |
杏鮑菇 | 一小段 |
圓白菜 | 1大片 |
鹽 | 適量 |
洋葱粉 | 適量 |
寶寶雞肉蔬菜腸(不用腸衣沒有澱粉也可以做)的做法
處理食材,雞裏脊肉去筋膜,切丁,蔬菜洗淨切丁,玉米粒開水焯一分鐘
鍋裏放油,小火煸炒一下,放適量鹽,不用都炒熟,主要是為了去蔬菜的水汽,提前入味
雞丁和雞蛋直接放料理機,加入鹽和適量洋葱粉去腥,打成細膩的蛋肉糊
我用的是simply的有機洋葱粉
模具刷油
超好的菜用小勺分量加到模具裏
把單肉漿倒入模具,用筷子攪拌一下
蓋上模具的蓋子,蒸鍋水開後放入蒸鍋大火15分鐘,關火取出,打開蓋子靜置一會脱模
不要問我為什麼只剩3個了!吃了唄~
小貼士
1喜歡顏色白白的雞肉腸就只加蛋白
2做好以後可以淋上寶寶喜歡的醬,番茄醬、沙拉醬、烤肉醬…想你所想,加你所加,séi讓我兒子啥醬都不愛🙄
3吃不完的密封冷藏,加熱的時候平底鍋加點油煎一下,當然加黃油會更香!更香!séi讓我兒子不愛吃煎的🙄🙄🙄
4第七步的時候還可以+奶酪(奶酪粉或者奶酪片撕碎、或者直接馬蘇裏拉碎,再攪拌一下,不要讓奶酪浮在表面,否則蓋子很難脱模別怨我沒告訴你,別問我是怎麼知道的😂😂😂我通常做的時候還在攪拌好的糊糊裏撒上白芝麻,我今天懶癌發作沒加,真的營養hin 全面又qiao 好吃!
5能想到的都幫泥們想到了,發揮你的創造力做一個寶寶腸吧~如果是用的這個配方記得交作業哈😄😄😄