榨豆漿剩的豆渣這樣做，好吃不浪費，大寶寶也能吃哦

研究證明，豆渣中含有大豆殘留的營養成分:含水分85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆渣中豐富的食物纖維，能促進腸道蠕動，寶寶能預防便祕，大人吃也有減肥的功效哦。豆渣加上各種時蔬做成餅，營養豐富口感更好。

用料  

榨豆漿剩的豆渣這樣做，好吃不浪費，大寶寶也能吃哦的做法  

1. 準備食材，榨豆漿剩的豆渣

2. 木耳、香菇、蘆筍分別放入料理機攪碎，根據寶寶咀嚼能力處理食材粗細度。

3. 將所有食材倒入大盆中，加一點點鹽調味。我是自己吃的，所以放口味比較重，加了鹽、耗油、醬油、胡椒粉，還有寶寶的無鹽花生醬。

4. 攪拌均勻，如圖粘稠度

5. 不粘鍋刷油，用手抓一團豆渣糊或者用勺子舀放鍋裏，全程小火慢煎，不着急翻面。

6. 大概煎兩分鐘，定型後，再翻面，並用鏟按壓餅面，按薄點比較易熟。

7. 煎至兩面金黃即可。

小貼士

1.建議一歲以上的寶寶食用，小寶寶腸胃功能還不夠完善，豆渣不好消化。或者將豆渣再處理細膩點，少量食用。
2.家裏沒有不粘鍋的，建議將豆渣蒸熟、其他蔬菜焯水煮熟後再製作，這樣避免煎時間太長餅皮沾鍋、煎時間不夠久又不熟的情況。
3.蔬菜可以替換，給寶寶吃還可以加肉沫，有肉有菜營養更均衡。
4.麪粉一定要加，豆渣沒有粘性，不加麪粉無法成型。不喜歡豆渣的口感的，可以增加麪粉的用量。這個食譜的麪粉和豆渣量大概是1:3。