最近上海疫情嚴重,被封在家裏10多天了,今天美團買菜只搶到了三盒餃子皮和兩塊豆腐。。。思來想去不知道餃子皮能做什麼用,乾脆包餃子好了!沒想到真的還不錯!
試驗成功!
用料
豆腐 | 1塊 |
娃娃菜葉 | 5片 |
雞蛋 | 2個 |
蝦仁 | 8只 |
蠔油 | 2勺 |
花椒粉 | 半勺 |
香油 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
把豆腐摁碎
娃娃菜焯水
娃娃菜剁碎。這個時候要注意,可以事先在碗裏放一點鹽,把剁碎的娃娃菜放到碗裏,鹽把娃娃菜多餘水分逼出來
炒兩個雞蛋,剁碎
把雞蛋豆腐和剁碎的蝦仁放到鍋裏,小火慢炒,把豆腐裏面的水分炒幹。這個時候減脂人士不要放油同樣很香~如果想放的話可以放一點油,同時放好蒜末、薑末、花椒粉~
感覺豆腐變成乾乾的小沫沫就可以了!
tips:千萬小火哦!菜也放進去,一起攪拌。這個時候是關火狀態哦!
然後倒入兩勺香油格外香哦開包!
吃不了的可以裝到盒子裏,速凍!
完成✅!