快手早餐美食系列~土豆絲雞蛋卷餅

這個葱花雞蛋餅，我家早餐經常做
但是做成捲餅今天是第一次
沒想到不愛吃葱的妞今天一口氣吃了三個

這種又香又軟乎的雞蛋餅夾着小朋友喜歡的土豆絲，真心不錯，喜歡的親們可以試試


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快手早餐煎餅系列~香煎土豆餅



快手早餐煎餅系列~剩饅頭的春天，無需烤箱也可做的披薩

用料  

快手早餐美食系列~土豆絲雞蛋卷餅的做法  

1. 先上一個今天早餐的完整視頻

2. 雞蛋和葱花➕一點鹽和五香粉調味先打散
   麪粉➕少量的清水先稀釋成濃稠酸奶狀後，倒入雞蛋液中混合均勻
   
   這樣做的目的是容易讓麪粉和雞蛋輕鬆混合。不會起疙瘩，避免了過篩

3. 鍋裏開小火舀一勺雞蛋糊兩面烙熟
   這個過程非常快速的，一張餅1分鐘不到就熟了
   一定要記得用不粘鍋哈，不然粘到你懷疑人生，哈哈
   葱花雞蛋餅幾分鐘就做好了，這裏差不多十張
   
   到這一步如果覺得不想加餡，直接吃也是很讚的哦

4. 胡蘿蔔土豆絲青椒切絲，放清水中浸泡一會，洗出澱粉，也避免土豆絲氧化變色

5. 鍋裏放油熱鍋後把土豆絲炒到熟軟備用

6. 雞蛋餅上鋪土豆絲捲起來，切2段

7. 擺盤，開吃
   這樣做的餅鬆軟可口一點也不會硬哦，非常好吃
   

8. 早餐很簡單
   但是有蛋，有菜，有雜糧米糊，營養也算豐富喲