紅豆燕麥粥（豆漿機，切粒燕麥）

豆漿機版燕麥粥。燕麥一般分為好幾種，全燕麥whole groats，切粒燕麥steel-cut oats，傳統燕麥old-fashioned oats，快熟燕麥quick rolled oats，加工程度遞增，烹飪時間遞減，營養價值遞減。
國內一般買到的是後兩種。但是這兩種燕麥煮出來我都覺得過於黏稠，黏黏糊糊，外國人喜歡加水果糖漿一起吃，吃不來。
我的豆漿機版燕麥粥用的是切粒燕麥，淘寶搜redmill 就能找到。切粒燕麥富含纖維和鐵，不會像米粥快速升血糖，也有飽腹感，更關鍵的是口感很贊，除了軟硬適中的豆子，還有燕麥獨特的“咯吱咯吱”口感，也更像粥或者八寶粥，適合中國胃。
前天晚上食材浸水，第二天一早丟進豆漿機，啟動米粥程序，等待四十分鐘。
用料是兩人份，大份，滿滿兩大碗，因為喜歡稀一點，所以水多一些。

用料  

紅豆燕麥粥（豆漿機，切粒燕麥）的做法  

1. 切粒燕麥的長相。切粒燕麥只是把全燕麥切成這樣半粒半粒的，會比全燕麥好煮一些。

2. 70g左右的切粒燕麥

3. 50g左右的各種豆

4. 混在一起，泡水，泡一晚

5. 第二天早上，水倒掉，統統丟進豆漿機，加水至900ml，也就是我這款豆漿機的最低限度，兩人份足夠了。啟動米粥程序，大約40分鐘之後就可以開動啦。

6. 成品長這樣，不會太黏稠，豆子也差不多軟了。

小貼士

煮好後可以再悶一會兒， 這麼長時間燕麥肯定是煮好了，但是豆子有時候反而會不夠軟，悶個幾分鐘正好。