今年年初，有客人到我們店裏擺素婚宴，點名想吃素扣肉，於是用盡方法，滿足他們的願望……
用料
| 有機瑤寨芋頭 | 半個 |
| 小麥車麩 | 8片 |
| 南乳 | 4塊 |
| 醬油，冰糖 | 適量 |
素食芋頭扣肉的做法
有機食材，健康有益
![素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小麥車麩先用油兩面煎至金黃色
![素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
芋頭也一樣
![素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
南乳塊壓爛，和適量醬油，冰糖，加水調均勻，倒入鍋裏煮開。然後加入煎好的芋頭和素扣肉，小火煮15分鐘。素扣肉非常吸水，水量要多放一些
![素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
有機青菜用水燙熟擺在盤子底部，芋頭和素扣肉擺在上面，即可！
![素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
素扣肉層次分明，口感豐滿而不膩
![素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "素食芋頭扣肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
素食芋頭扣肉
宴客食譜
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