顏值控🍓草莓撻(8寸)

顏值控不可錯過的甜品，烤一個當下午茶，美美噠！

用料  

顏值控🍓草莓撻(8寸)的做法  

1. 撻皮製作：
   75克黃油提前放置室温軟化，加入100克低筋麪粉10克細砂糖混合均勻，倒入20克牛奶（麪糰如果已經成型濕潤也可不加牛奶）
   
   用手揉成團，入冰箱冷藏1個小時。
   
   撻液製作：
   100克牛奶，加入25克細砂糖，2個雞蛋攪拌均勻，再加入65克淡奶油攪拌均勻，過篩備用。

2. 取出撻皮，8寸模具，放置中心，用手直接按壓整型如圖。底面用叉子插出小孔。
   
   放入預熱好的180克烤箱中，15分鐘。

3. 草莓洗乾淨，對半切。

4. 烤好的撻皮取出倒入撻液，再放回180烤箱繼續烤15分鐘至撻液表面凝固，取出後襬入草莓。
   
   最後再入180烤箱10分鐘，即可！
   
   *這裏的草莓入烤箱了，成品的口感軟軟的像果凍。
   
   也可以直接烤好撻，草莓最後裝飾。

5. 撒點奶酪粉，綠色葉子點綴一下，更加漂亮咯~
   
   當天吃，冰箱冷藏隔天吃，都很棒！Yummy~