顏值草莓派

柔嫩汁多酸甜可口的——顏值擔當草莓派，材料、做法真的都非常簡單，完全不需要什麼技術含量好不好！隨便裝飾一下就美爆了！2018即將過去，讓我們一起迎接2019吧，這款草莓派既可以温暖你的冬季，也預兆着2019紅紅火火。

用料  

顏值草莓派的做法  

1. 1先準備好材料。

2. 黃油室温軟化加入糖粉攪打。

3. 分次加入蛋液，每加一次要完全吸收，再加下次。

4. 篩入低粉和鹽，切拌混合。

5. 直到無干粉，成團。

6. 包上保鮮膜冷藏一小時或冷凍15分，麪糰變硬。

7. 取出麪糰上面鋪一層油紙，用擀麪杖先按壓幾次，再慢慢擀開，將麪糰擀的與模具大一圈。

8. 撕掉油紙，手拖起麪皮倒扣在模具上，用手輕輕按壓使麪皮緊貼模具，切去多餘邊。

9. 用叉子在麪糰底部戳洞，鬆弛20分鐘（否則烤焙的時候塔皮會回縮）。

10. 裏面鋪一層油紙，再放上烘焙重石或者豆子。

11. 放入預熱好的烤箱160度烘烤15分鐘，取出塔模裏的烘焙重石，再烘烤10分鐘。
    冷卻備用。

12. 冷卻備用。

13. 開始做草莓果凍，草莓切成大塊備用。

14. 鍋內放入清水和糖小火加熱糖融化。

15. 加入玉米澱粉，不停攪拌，直到變得濃稠。

16. 倒入jello草莓果凍粉，攪拌均勻。

17. 加入切塊的草莓，用刮刀刮底翻拌，使全部草莓都均勻的粘上果凍液，離火。

18. 稍微晾涼，倒入塔模，放入冰箱冷藏兩小時定型。

19. 模具底部墊一個小一點的容器脱模，擺上幾顆草莓即可。

小貼士

1配方可做18釐米的派盤一個。
2派皮揉成麪糰要冷藏變硬，比較好操作，擺入模具也要鬆弛，防止烘烤時回縮。
3製作餡料時，加入玉米澱粉後要不停攪拌防止結塊（如有結塊有顆粒，過濾一下，在繼續操作）。
4一次可以多做點麪糰，如果用不完，可以放入冰箱冷藏，能保存3天左右，如果放入冷凍室，可以保存2周到更長，使用前放室温軟化20分鐘即可。