雨夜，窗外的雨打在新葉上發出細密的響聲，勁風時而穿過樓宇間的縫隙發出呼號。房間的燈光調暗下來，播放一曲 Louis Armstrong的blueberry hill，鑿個大冰球放入杯中，倒入少許泰斯卡十年威士忌，輕輕地酌上一口。凜冽的濃度，輕柔的泥煤味飄蕩出來……覺得生活也濃烈起來。就是這樣漸漸喜歡上了蘇格蘭的單一麥芽威士忌。發芽的大麥、島嶼、橡木桶……蒸餾出的精華，不用多，只需淺淺幾口，就能從凜冽中找到温暖。
然後在做馬德琳的時候任性地覺得，這貝殼狀的小蛋糕中適合有淺淺的泥煤味，橙皮油的香氣，搭配些許的泥煤味，發生魔法般的混合，再有少少蔓越莓果肉微微發酸。噢～～普魯斯特先森，請允許我用這個版本的馬德琳去追憶似水的流年。
用料
| 低筋麪粉 | 100g |
| 細砂糖 | 100g |
| 糖漬橙皮 | 15g |
| 蔓越莓幹 | 15g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 黃油 | 100g |
| 泡打粉 | 3g |
| 單一麥芽威士忌 | 2tsp |
蘇格蘭情調-威士忌馬德琳的做法
