快手威士忌提拉米蘇

愛上威士忌，用威士忌嘗試炒花螺和做甜品。特別美妙的口味，讓小夥伴愛上威士忌的一種方式！

用料  

快手威士忌提拉米蘇的做法  

1. 將咖啡粉溶於熱牛奶中，放在一邊冷卻。我用的是三頓半的咖啡粉，香氣足，不過普通速溶咖啡粉也可以。吉利丁片在冷水裏泡軟，隔水變成液體狀。

2. 雞蛋🥚蛋黃和蛋清分離。蛋黃中加入20g糖粉，做底要有熱水，打發至液體膨脹起來蛋清可以另外做天使蛋糕使用。

3. 加入馬斯卡彭芝士，拌勻，直至順滑。

4. 可以加入幾滴香草精。(如果沒有香草精，可以不放)

5. 另外一個盆子裏倒入淡奶油，加入10g糖粉，打發至有紋路即可。放冰箱冷藏備用。

6. 在馬斯卡彭液體里加入威士忌。我用的是威鳳凰，香氣十足，酒味也很濃郁。攪拌均勻。將打發好的奶油和其攪拌在一起。倒入吉利丁液體，混合。進冷藏備用。

7. 咖啡液體裏，加入咖啡味百利甜酒，混合均勻。

8. 準備模具，手指餅乾雙面沾咖啡液體，鋪一層作為底。將奶油液體倒入一層。再鋪一層餅乾，倒入奶油液體。重複至與模具齊平。

9. 在冰箱冷藏(4-6小時或一夜)，我個人更喜歡冷凍一晚。拿出來撒上可可粉。就能開吃啦！