（電飯鍋宿舍版）紫薯椰奶西米露

po主是廣東人，在外地讀大學。最近入手了小電飯鍋，於是開始了中華小當家發現之旅。冬天來杯暖暖的西米露吧！已成功安利宿舍的北方妹子hhh

用料  

（電飯鍋宿舍版）紫薯椰奶西米露的做法  

1. 為了節省時間（電飯鍋只有600w），我用了開水。加熱到沸騰後加入西米。開水量視西米量和鍋容量為準，儘量多些，西米很吸水

2. 煮的過程中時不時攪拌一下，蓋上鍋蓋煮效果更好

3. 在煮西米的時候，可以處理一下紫薯，洗淨去皮切塊。（因為我的鍋能放碟子進去）在熬西米的同時，把紫薯也放上面蒸。別忘了加點水在紫薯上

4. 熬了1h（小鍋功率真的低ˊ_>ˋ）直至西米中間白芯不見，變透明即可。

5. 煮完後用冷水沖洗幾遍

6. 倒入椰汁和純奶，加入冰糖（看個人喜好），加熱一會後，倒入西米和紫薯，再煮上一會兒，等奶變紫色，就大功告成啦

小貼士

1，一定一定要攪拌，特別是後面西米吸水變濃稠的時候！！不然洗鍋洗到生無可戀
2.需要一個篩子！！沖洗西米的時候忘了買篩子，以至於後來逼到我動了用絲襪過濾的念頭…