遼寧凌源的豆腐丸子~過年才有的菜喲！！

這個豆腐丸子裏，滿滿的都是童年的回憶，家裏熱鬧的過年場景，家裏來了貴賓。

用料  

遼寧凌源的豆腐丸子~過年才有的菜喲！！的做法  

1. 準備好滷水豆腐，放幾個小時，濾出多餘豆汁。

2. 一起加入所有材料，捏碎豆腐，拌勻調料，備用

3. 碎成這樣承度就可以了

4. 油鍋至160-170度，就可以下豆腐丸子了。

5. 一個挨一下的下進去，先不用攪，炸至上色，用筷子輕輕地動一動，就不粘連了。

6. 這個顏色，就可以出鍋了。

7. 裏邊是這樣的，新月媽媽炸的更好。

8. 裝進盆裏，放涼，或趁熱吃，都行，我一般會多炸些，分裝好，凍起來，慢慢吃，凍上兩個月沒問題的。

9. 當晚就燉了五花肉粉條大白菜

10. OK了，上桌吧。

11. 這是我老家的銅火鍋吃法

12. 口水是不是剛剛吞了一口

小貼士

看似簡單，其實失敗率還是有一點做。

如果做時出現問題，留言給我吧！！

注！！
豆腐一定要去水，否則丸子會碎掉。