炸春捲 自制紅豆沙春捲 速成版（北方過年必備菜）

用料  

炸春捲 自制紅豆沙春捲 速成版（北方過年必備菜）的做法  

1. 1⃣️春捲皮     3袋75張
   2⃣️紅豆沙    (500+300)g
   3⃣️涼白開     適量
   
   準備一個（托盤）放包好的春捲
          一個（小碗）裝涼白開
          一個（大碗）裝紅豆沙
          一個（勺子）攪拌紅豆沙
          一個（小刷子）沾水包春捲
   
   
   
   圖片是2個小碗，一開始失策了，後來我換大的了，沒有圖片
   
   紅豆沙圖片是展藝500g，300g的沒有拍圖片，最後我也是用了的

2. 右手用筷子🥢夾住，左手拉袋子，擠出紅豆沙
   
   自己隨意就好，弄出來就行

3. 圖片有色差，沒辦法

4. 加入涼白開攪拌一下

5. 加入涼白開攪拌一下

6. 少量多次加入涼白開

7. 攪拌完成大概這個樣子

8. 粘稠有紋路的狀態

9. 春捲皮打開，打開一定要抓緊包，要不皮會很乾很硬

10. 倒一勺紅豆沙，憑個人喜好放多少就行

11. 對摺

12. 在對摺

13. 左右兩邊對摺

14. 左右兩邊對摺

15. 沾少量涼白開，沾春捲皮上

16. 這個位置來點

17. 這個位置來點

18. 對摺

19. 對摺

20. 慢動作

21. 慢動作

22. 包好就行，沾水位置固定下

23. 挺簡單的

24. 剛包好炸點嚐嚐

25. 剛出鍋太熱了，小心燙嘴

26. 剩餘包好冷凍，我都是第二天拿出來的

27. 一個袋子15個左右分裝好，繼續冷凍上，以後想吃拿出來炸就行

小貼士

3袋75張春捲皮，用了500+300g豆沙餡，具體用多少看自己的量了，剩下的春捲皮也可以做成素菜春捲，或者加點香蕉做成香蕉派也可以的