夏天想吃辣的沒必要出去大排檔，不衞生還貴
我從來不會出去吃這些的，自己動手做菜，那種成就感無法替代！
用料
| 田螺 | 1斤 |
| 材料A | |
| 薑末 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 小紅椒 | 適量 |
| 花椒子 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 材料B | |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 冰糖 | 一小塊後面看味道再調整 |
| 十三香粉 | 適量 |
| 啤酒 | 適量 |
| 材料C | |
| 香菜杆 | 適量 |
| 葱 | |
| 香菜葉 |
爆炒田螺絕對的下酒菜的做法
田螺洗乾淨瀝乾水分！鍋里加比較多的油，熱油後加入材料A炒香後加入田螺開始爆炒！
加入材料B中除了啤酒的所有材料炒香，然後加入啤酒，啤酒要沒過田螺！加入材料C的香菜杆！開始中火煮，湯汁收一半時，把生粉和水兑好後加入，翻炒均勻！撒葱和香菜葉！完成！
非常好吃！
![爆炒田螺絕對的下酒菜的做法步驟圖 第2張]( "爆炒田螺絕對的下酒菜的做法步驟圖 第2張")
小貼士
啤酒煮菜是比料酒來的好吃，適用各種小炒，包括滷製品！！！
