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用料
| 小龍蝦 | 兩斤 |
| 香料油: | |
| 八角 | 兩個 |
| 香葉 | 兩片 |
| 姜 | 三片 |
| 小葱 | 兩根 |
| 香菜根 | 適量 |
| 紅葱頭（或者半個洋葱） | 四個 |
| 菜籽油 | 小半碗 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 青花椒 | 適量 |
| 辣椒粉或者幹辣椒 | 適量 |
| 料汁: | 這裏的是湯勺 |
| 生抽 | 四勺 |
| 魚露 | 兩勺 |
| 高度白酒 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 白糖 | 兩勺 |
| 食鹽 | 一勺 |
| 白醋 | 一勺 |
| 蒜片小米辣香菜小葱洋葱 | 適量 |
| 礦泉水或者涼白開 | 適量 |
撈汁小龍蝦的做法
青花椒，幹辣椒，香葉和八角先甬温水衝一下瀝乾。芝麻放入小碗。先炸料油，下菜籽油，先放入薑片，香菜根，小葱，洋葱，小火炸，然後放入香葉和八角繼續炸，這一步不要急，慢慢來，一直到原料脱水變金黃色，撈出原料只留料油，放入青花椒，炸香，放入幹辣椒，炸香，如果甬辣椒粉和芝麻放一起，然後把油淋進碗裏，攪拌均勻備用。
![撈汁小龍蝦的做法步驟圖，撈汁小龍蝦怎麼做好吃 第2張]( "撈汁小龍蝦的做法步驟圖，撈汁小龍蝦怎麼做好吃 第2張")
龍蝦刷洗乾淨直接上蒸鍋，我試過去蝦線，味道差太多，吃的時候再去吧。
![撈汁小龍蝦的做法步驟圖，撈汁小龍蝦怎麼做好吃 第3張]( "撈汁小龍蝦的做法步驟圖，撈汁小龍蝦怎麼做好吃 第3張")
把料汁原料拌勻並倒入礦泉水，大概能淹沒龍蝦，然後龍蝦蒸熟晾涼，放入料汁裏，倒入料油，攪拌均勻，密封放入冰箱冷藏過夜更入味，期間記得翻動一次。
小貼士
比較簡單按部就班還是可以做的
