靈魂醬汁麻辣口的蟶子

第一次發現蟶子可以做的這麼的好吃，這麻辣口感去掉了海鮮的土腥味。很完美，也不用勾芡，卻做出了飯店裏大廚才能做出來的口感。OMG，買它，海鮮搞起來。

用料  

靈魂醬汁麻辣口的蟶子的做法  

1. 把配料切好（具體量看個人需要）

2. 買回來的蟶子用鹽水浸泡，做之前將水倒掉。

3. 鍋裏熱油，加入葱、姜、蒜、青紅辣椒，翻炒下。

4. 倒入麻辣醬汁（手頭沒有，可以換成郫縣豆瓣、老乾媽等）

5. 醬料翻炒後（沒加水澱粉，但可以看到濃稠度。）

6. 加入蟶子翻炒下，油亮的顏色，還有這顏值

7. 蓋上鍋蓋，悶煮幾分鐘（沒加水，蟶子煮的過程中會出水的），看到蟶子肉飽滿起來的時候，就可以出鍋了。                      出鍋前加入適量小葱裝飾（不建議用香菜哦），沒加鹽。

8. 熱氣騰騰哦

9. 想吃嘛？買料做起來。

10. 用了最後面那個品種。

小貼士

1.老乾媽、郫縣豆瓣醬是常用的，但這個醬料一定要試，因為是麻辣口的，炒出來的味道很贊。