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幹蕨菜燉肉皮

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幹蕨菜燉肉皮的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

幹蕨菜
豬肉皮
雞精

幹蕨菜燉肉皮的做法  

  1. 提前兩到三個小時,將幹蕨菜頭部及老根剪去,泡於温水中

  2. 泡軟後清洗,直到清洗的水不再褐黃後切成段

  3. 豬皮至筷子一戳即過後晾涼,切成兩釐米見方的小塊

  4. 鍋內放油,放入葱姜炒出香味後放入蕨菜翻炒

  5. 放入切好的肉皮繼續翻炒,直至肉皮變色

  6. 滴入老抽翻炒均勻後倒入準備好的開水,沒過食材,放入兩片香葉和桂皮

  7. 文火燉三十分鐘到四十分鐘

  8. 放入鹽、雞精大火收汁即可