小美·酸菜魚超簡單快手的版本，好吃不費力

酸菜魚，我的愛。
①我愛吃魚，超級喜歡吃魚。怎麼做都愛吃。
②酸菜魚可以吃魚又喝湯，爽歪歪。
③外面的酸菜魚貴且量少，湯汁兒油大。
建議用無刺的魚，少刺的，因為要大口大口的喝湯吃酸菜。😜

用料  

小美·酸菜魚超簡單快手的版本，好吃不費力的做法  

1. 把魚切片，醃魚包打開，然後加上料酒，胡椒粉，蛋清。抓勻醃製15分鐘以上

2. 剝好的蒜取5~6瓣放進主鍋。
   設置 5秒/ 速度5 打成蒜末。

3. 加入薑片，葱花。設置3分鐘 / V鍵 / 速度小勺
   這一步還要加入那個青剁椒調味包一起爆香的，忘記拍圖了，下回再做時補圖。

4. 然後放入酸菜包。設置 3分鐘/ V鍵 /反轉小勺
   炒香酸菜。喜歡吃碎一點的可以在這一步打碎酸菜再炒香。

5. 炒香後是這樣的。這個酸菜包不是整顆的。其實是不用做打碎處理的。要看你的酸菜是什麼情況的以及和自己喜歡的樣子處理就好。

6. 加水至高位線，濃湯寶一個，依個人口味加入胡椒粉。把料包裏面的湯包用小碗温水調勻倒入這個料包的湯汁兒超好喝，所以我每次都會做很多湯，也會放很多料。

7. 建議跟我一樣喜歡喝湯汁兒➕會放很多食材的朋友在炒完酸菜後轉入大鍋裏面操作下面的步驟。
   轉入大鍋是這樣的。水開後依次放入醃製好的魚片。圖省時的話，就直接加熱水。魚肉熟了就出鍋。

8. 繼續美善品操作的話，就是加入熱水後。
   設置5分鐘/ V鍵 /反轉 小勺
   做完是這樣的，料太足食材太多了。

9. 盛盤。

10. 太香了，圖片只能是看。哈哈。。

11. 補一個料包的圖片。

小貼士

到了下魚片這一步驟時，建議還是用鍋比較好。
①是可以放多一些食材，加多一些湯汁兒。
②下魚片方便些，魚片也可以更完整一些。
用美善品爆香，可以省去油漬濺滿灶台的現象。做過飯的人都知道，清理灶台最讓人頭疼了。