白菜燉粉條湯

用料  

白菜燉粉條湯的做法  

1. 粉條提前半小時泡水中，準備葱花、薑絲、蒜片，豬肉切好備用。

2. 2棵小白菜改刀。

3. 鍋內熱油，放入花椒大料，油熱至三分加入切好的豬肉，煸至變色，放入葱花、薑絲、幹辣椒，翻炒均勻倒入切好的白菜。

4. 翻炒均勻，白菜容易出水，所以鍋內不用加水，炒至表面光滑，加2勺生抽，（也可以加1勺老抽上上色）。

5. 加入適量的熱水（最好是開水），放入粉條，攪拌均勻，大火煮開後轉中小火燜15分鐘。

6. 待粉條熟透後，湯汁變濃稠，加入蒜片炒出蒜香味，加入1勺鹽、少許味精、1勺醋翻炒均勻。

7. 喜歡喝湯的友友們這個時候可以停火出鍋啦。