致所有奮鬥的朋友 在忙再累再苦也要吃上自己做的一道好菜
圖沒拍多少 就給大家看看我工作的環境
用料
雞肉若干 | 克 |
醬油1 | 勺 |
土豆1 | 個 |
姜3 | 片 |
料酒1 | 勺 |
鹽15 | 克 |
葱1 | 根 |
醋 | 1勺 |
土豆 悶雞的做法
雞塊洗淨 土豆姜 切塊
醃製
1用小碗裝雞塊
2放入少許醬油生抽 有料酒更好
3放入醋(醋能軟化組織 更好入味)
4放鹽
5洗淨手 用手攪拌均勻 放置5分鐘左右
1洗乾淨鍋 大火燒幹 加入油
2倒入醃製好的雞塊炒至收汁的顏色應該是醬油色
3加入土豆 加少許水燒
4放適當的鹽重口味的可以放辣椒
5沒有砂鍋的直接加水轉小火燉15分鐘左右收汁即可 或用筷子插一下土豆看下有沒有爛
6砂鍋燉法 在步驟4的情況下收汁放入砂鍋中 可加自己喜歡的蔬菜 輔助菜品辣椒也算
7加水 轉小火 蓋上砂鍋蓋子燉至收汁即可出鍋
各位學習的朋友要小心燙傷 祝大家能學會此道好吃的菜