小姨媽涼拌青瓜木耳（節後是時候考慮清淡一點的菜式，營養又飽腹，關鍵是簡單易行）

青瓜：性味微寒，具有清熱、利水、除濕、滑腸等功效
木耳：益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

用料  

小姨媽涼拌青瓜木耳（節後是時候考慮清淡一點的菜式，營養又飽腹，關鍵是簡單易行）的做法  

1. 幹木耳提前發好，三四個小時，室温水浸泡即可，洗乾淨備用

2. 燒開鹽水

3. 汆燙木耳，月五分鐘即可，撈起，瀝乾水分備用

4. 青瓜洗乾淨、刨長條

5. 薄薄的一條

6. 卷好，立起來

7. 放置碟子中間

8. 旁邊放汆燙過的木耳

9. 青椒剁碎

10. 小米椒剁碎

11. 辣椒剁碎

12. 涼拌料食材備好

13. 一點油起鍋，炒香涼拌料食材

14. 下三份香醋、一份生抽、一份白糖，燒開關火

15. 淋到青瓜和木耳上即可