涼拌素菜（白菜蘿蔔菠菜粉條等）

吃多了油膩與重口，偶爾的小清新上桌也頗受歡迎。
撇去色素和調料，蔬菜的本真是如此意猶未盡。
有人會説，這就是水煮菜，對，它就是，所以，它適合三高人羣，更是減肥減脂的人羣的不二之選。

用料  

涼拌素菜（白菜蘿蔔菠菜粉條等）的做法  

1. 白菜切小片2*3釐米，紅蘿蔔切絲，菠菜切5釐米段，粉條一小把。

2. 水燒開，先下入粉條，小火蓋鍋蓋燜煮兩分鐘。然後，依次下白菜、紅蘿蔔、菠菜，待水再次燒開，兩分鐘後，把所有菜都撈出控水。

3. 撒適量食鹽，用手抓勻，擠出水分。（不用太用力，稍微擠下就行）

4. 放入雞精和香油，拌勻，撒點熟芝麻，味道更加。

小貼士

1.家裏有什麼蔬菜都可以嘗試，比如白蘿蔔、包菜（茴子白）、西葫蘆、芹菜、菠菜等等。
2.你覺着什麼菜難煮熟就先下鍋多煮會。
3.我的白芝麻只剩這麼點了，所以真的只有一點點。