涼菜:菠菜粉絲

用料  

涼菜:菠菜粉絲的做法  

1. 1、將粉絲放熱水煮軟撈出放冷水裏，不然會沾一起。
   2、胡蘿蔔切絲熱水裏燙三十秒撈出，維持脆脆的感覺。
   3、花生放油鍋裏煎炸一會，小火炸，不然會外焦裏面沒熟，等到花生皮變色裂開就可出鍋。
   4、將所有食物放盆裏，準備伴料，醬油和醋1:2，放入辣油、辣椒油，攪拌均勻後放入盆中攪拌。
   5、熱油放蒜然後放入盆中攪拌即可