菠菜拌粉絲

用料  

菠菜拌粉絲的做法  

1. 鍋內放入清水，放入幾滴食用油，水開後焯一下菠菜，焯水1分鐘。撈出瀝乾水分。

2. 粉絲在開水中焯水20-30秒，撈出過一下冷水，瀝乾水分，用剪刀剪一剪。

3. 調料汁：半勺生抽、1勺醬油、1勺蠔油、3勺米醋、半勺鹽、1勺白糖、1勺麻油。攪拌均勻。

4. 切蒜末，準備1個幹辣椒。

5. 鍋內放入油，放入蒜末、幹辣椒，倒入料汁，炒一會。

6. 把炒好的料汁淋在菠菜和粉絲上，拌勻即可享用。