用料
| 粉絲 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 香油 | 幾滴 |
涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法
粉絲用開水泡上，10分鐘左右
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第2張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第2張")
煮開一鍋水倒入粉絲煮1分鐘，撈出晾涼
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第3張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第3張")
菠菜洗淨切去菜根，煮一鍋開水燙1分鐘
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第4張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第4張")
撈出晾涼
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第5張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第5張")
打兩個雞蛋打散攪勻
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第6張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第6張")
熱油從鍋邊繞一圈倒入，兩面煎成蛋皮
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第7張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第7張")
切成蛋絲備用
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第8張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第8張")
切5瓣蒜，加一瓷勺蠔油、一瓷勺醬油、一瓷勺陳醋、一小勺鹽、一小勺糖、幾滴香油
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第9張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第9張")
配料全部準備完畢，將其全部混合攪拌
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第10張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第10張")
調好的醬汁可以一點一點加，才能對粉絲雨露均沾
![涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第11張]( "涼拌粉絲菠菜雞蛋絲的做法步驟圖 第11張")
小貼士
完美減肥餐，如果不喜歡吃粉絲就直接菠菜拌雞蛋絲咯
