用料
| 菠菜 | 1把 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 幹辣椒 | 4-5個 |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 鹽 |
菠菜摘好洗淨，用沸水焯4-5分鐘，撈出晾涼，擠一下水，適當分切後盛盤備用；
鍋內放適量油，燒熱，加入花椒和捏碎的幹辣椒，燒只略冒煙時，將油澆在菠菜上（可用濾網把花椒辣椒濾掉）；
繼續加入調味料：少量生抽、少許雞精，稍多一點的香醋，適量鹽。
拌勻就可以吃啦！
簡單美味健康的快手涼菜-熗拌菠菜
涼菜
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