用料
| 菠菜 | 1把 |
| 香醋 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 小磨香油 | 1勺 |
| 糖 | 3克（可酌情加減） |
| 鹽 | 2克 |
| 鮮藤椒粒 | 20粒 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
菠菜洗淨焯水過涼水瀝乾，放入碗中輕輕壓實，倒扣到盤子裏。蒜瓣切碎，鍋中加入少許油炸香藤椒粒（油温低一些時放入，以免炸糊苦澀）和蒜末。
![超快手簡單涼拌菠菜的做法步驟圖 第2張]( "超快手簡單涼拌菠菜的做法步驟圖 第2張")
調料汁：小磨香油，醋，醬油（生抽），糖，鹽放入小碗並攪拌均勻，倒入菠菜盤中，撒少許芝麻粒增香。
![超快手簡單涼拌菠菜的做法步驟圖 第3張]( "超快手簡單涼拌菠菜的做法步驟圖 第3張")
超快手簡單涼拌菠菜
菜譜
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