降火去燥又清腸的健康菜－涼拌苦菊

用料  

降火去燥又清腸的健康菜－涼拌苦菊的做法  

1. 苦菊摘好泡入清水10分鐘左右，清洗乾淨。

2. 小西紅柿切兩半，熟花生碾碎備用。

3. 洗好的苦菊撒鹽、糖攪拌均勻，醃製5分鐘左右。

4. 放入小西紅柿，淋上橄欖油攪拌均勻，裝盤後撒上花生碎即可。