《昨日的美食》之涼拌菠菜

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2 #16。
ほうれん草のおひたし

用料  

《昨日的美食》之涼拌菠菜的做法  

1. 書中製作過程。

2. 原料是昨天提前燙好的菠菜。

3. 將菠菜在菜板上鋪好，淋上一點醬油入味。

4. 用手擠幹菠菜水分，切成段，放碗中備用。

5. 另取一小碟，倒入一大勺日式白醬油，再加一點涼開水略稀釋。

6. 將調好的日式白醬油倒在菠菜上，最後在表面鋪上柴魚片即成。

小貼士

吉永史老師很喜歡涼拌菠菜，我個人覺得味道一般。