簡單的祛火爽口減肥涼菜

天氣逐漸熱起來，春夏容易上火，吃點清火爽口的涼菜最適合。

用料  

簡單的祛火爽口減肥涼菜的做法  

1. 金針菇洗乾淨，熱水焯熟，盛出來晾涼。

2. 苦菊洗淨，並用過濾好的純淨水或者涼開水沖洗一遍（生吃的菜最好都這樣衝一遍，以免肚子不舒服），晾乾水分後切成小段，方便夾菜。

3. 熟玉米半根，剝下玉米粒備用。

4. 兩根水果黃瓜切片，半個西紅柿切片，或者聖女果一切兩半（忘記拍照了）。

5. 準備好的苦菊、黃瓜片、金針菇、玉米粒、西紅柿等放入盆中，開始調料汁。

6. 把準備好的味極鮮、米醋、糖、雞精、香油、花椒油混合，攪拌至白糖融化。每種調料的量可以根據自己的喜好調整。

7. 將調好的料汁均勻澆在菜上，等幾秒鐘讓料汁慢慢滲入底層，然後拌勻，靜置20分鐘，讓菜入味，之後盛入漂亮的容器上桌。（炒花生米是後撒上去的，所以之前的照片沒有它😛）

8. 這個涼菜的精華在湯汁，調出自己喜歡的味道，菜品可以根據個人喜好添加和更換，上面這張圖片就是前幾天做的，沒有金針菇和西紅柿，放了一個煮雞蛋，也是很不錯的哦✌🏻️

小貼士

1.焯熟的金針菇晾涼後，一定要把水擠一擠。
2.涼菜拌好20分鐘以後再吃，讓菜品入味。
3.炒花生米可以最後撒入，避免泡的時間太長影響脆感。