吸滿了肉汁的土豆那叫一個香嫩！
魔芋那叫一個勁道！
鴨肉還用説嗎？
裹挾着土豆泥的肉質澆在米飯上……晚上千萬別想這口啊！
總之，每一道美食背後的故事都離不開一個吃貨的成長史……
用料
| 鴨子 | 半隻 |
| 魔芋 | 一袋 |
| 土豆 | 一大個 |
| 葱 | 幾小段 |
| 姜 | 幾小片 |
| 蒜 | 切片 |
| 菠蘿啤 | 兩聽 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 兩平鏟 |
| 老抽 | 半平鏟 |
| 八角 | 兩個 |
| 桂皮 | 一個 |
| 香葉 | 一片 |
| 小米椒 | 兩個切小段 |
| 花椒 | 幾粒 |
土豆魔芋燒鴨的做法
準備好菜單裏的材料，土豆和魔芋切成小塊，鴨肉洗淨切不大不小的塊（兩個麻將牌那麼大剛好，因為之後會縮），廚房紙擦乾水分。熱鍋下油，加入葱、姜、蒜、八角、小米椒、花椒炒香，接着下鴨肉大火翻炒至成熟且有鴨油炒出。
![土豆魔芋燒鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "土豆魔芋燒鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加鹽、老抽、生抽翻炒均勻，可多炒一會兒～然後倒入啤酒，以剛剛沒過鴨肉為準。大火燒開後加入土豆、魔芋、桂皮、香葉，中小火燜30分鐘然後大火收汁到湯汁濃稠即可～
然後嘛就可以盛出來吃了……是不是好簡單好簡單好簡單？？
小貼士
1、魔芋就在超市賣豆腐豆漿的冷櫃那裏買的，成品一袋子～保質期一般都一年，沒事可以多備點，不管是燒肉還是炒菜、涮鍋都是佳品！
2、鴨肉半塊是很大的，微波爐解凍空間不足。我是先把鴨肉洗淨然後保鮮膜包嚴實了放進温鹽水裏泡着，沒多久就基本可以剁塊了！一定小心別切着手！
3、因為用啤酒燉煮所以可以不放料酒。我選菠蘿啤是因為之前用一種德國黑啤結果做出來有苦味…不知道別的啤酒會不會苦？
