番茄鮭魚

寶貝好像不怎麼愛吃鮭魚，好吧，寶媽我只能把傳統的清蒸或紅燒方式進行改進，果真味道美美的，所以曬一下和有寶貝的家庭們分享。

用料  

番茄鮭魚的做法  

1. 鮭魚表面滑幾刀和薑片一起浸泡一段時間，我用保鮮膜包好在冰箱放了一上午，其實半個小時也夠了。

2. 倒去浸泡液，鮭魚上加少許蒸魚豉油，蒸7-8分鐘左右，然後倒去液體，表面加些白糖，番茄先去皮切塊，後平鋪在魚上，再淋上番茄醬，置於蒸鍋小火蒸2-3分鐘。

3. 另起鍋 ，加少量色拉油，油熱後澆在魚上，聽到次啦一聲響後，香噴噴的番茄魚成功了，大家都愛吃呢，吃了一半想到拍個照了，所以賣相不大好看呢。

小貼士

魚上加糖少許提鮮效果好，番茄去皮可以在熱水裏煮一下，然後融化在魚湯裏色澤會很好看。