❀【尖椒炒小乾魚】❀

對於辣椒我是愛吃的，小乾魚一般般，當小乾魚遇到了尖椒，神一般好吃的菜就此誕生了。。。
今天與愛吃這兩樣食材的親們分享一下。

用料  

❀【尖椒炒小乾魚】❀的做法  

1. 80克小乾魚洗好備用。

2. 準備好食材。

3. 葱、姜、蒜切絲。

4. 鍋熱後倒油。

5. 油熱後倒入薑絲翻炒。

6. 薑絲炒好後倒入蒜絲。

7. 薑絲、蒜絲炒好後倒入小乾魚翻炒，並加入料酒，生抽翻炒。

8. 炒好後裝盤備用。

9. 鍋中加入青尖椒、紅尖椒翻炒，加入一點點鹽翻炒，再加入炒好的小乾魚翻炒。

10. 加入葱絲。

11. 翻炒均勻。

12. 炒好了😊（細節放大）。

13. 裝盤。

小貼士

❀【尖椒炒小乾魚】❀
❶ 乾紅辣椒可以根據個人吃辣的情況而放。
❷ 炒小乾魚時放生抽，這樣炒出來的尖椒顏色很好看。
❸炒小乾魚要熱鍋、熱油快炒。
❹ 尖椒要快炒。
❺ 這應該是喜歡吃煎餅、捲餅親們的最愛快手菜了，包在餅裏吃最美味。