飯店的味道
用料
| 豆腐皮 | 2張 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 尖椒 | 1個 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 食用面鹼 | 3克 |
幹豆腐改刀，水裏放鹼面，水開放幹豆腐，燒開焯水一分鐘，撈出過涼水
![尖椒幹豆腐-東北下飯小炒的做法步驟圖 第2張]( "尖椒幹豆腐-東北下飯小炒的做法步驟圖 第2張")
葱蒜爆香，放醬油，花椒麪，適量水
![尖椒幹豆腐-東北下飯小炒的做法步驟圖 第3張]( "尖椒幹豆腐-東北下飯小炒的做法步驟圖 第3張")
放入幹豆腐，尖椒，放鹽調味，煮兩分鐘入味，水澱粉勾芡（分兩次，避免尷尬），再次放蒜末，翻炒均勻出鍋
![尖椒幹豆腐-東北下飯小炒的做法步驟圖 第4張]( "尖椒幹豆腐-東北下飯小炒的做法步驟圖 第4張")
尖椒幹豆腐-東北下飯小炒
家常菜
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