簡單快手家常菜，味道略帶酸甜，和重口味大菜們放一起，有效調節膩悶感。
用料
| 茄子 | |
| 紅椒 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣醬 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
紅椒茄子的做法
茄子洗淨去蒂切片待用。紅椒洗淨去籽切條待用。大蒜去皮切薄片待用。
鍋入油燒熱入大蒜、豆瓣醬炒香入茄子炒軟入紅椒炒至斷生，調入適量鹽、糖炒勻即可。
紅椒茄子
快手菜
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