低脂菜|菜花藜麥飯配照燒三文魚

用料  

低脂菜|菜花藜麥飯配照燒三文魚的做法  

1. 材料：
   藜麥 quinoa, 一杯，煮熟備用
   花菜 cauliflower 1-2個
   淡皮 dried shrimp 適量
   玉米 sweet corn 適量
   雞蛋 eggs 3-4顆
   三文魚 salmon 2塊
   小葱 spring onion 適量

2. 花菜洗淨切大塊，放料理機磨成米粒大小的狀態。

3. 平底鍋放稍微多一點的橄欖油，燒熱，把雞蛋和淡皮炒至香脆

4. 把花菜，玉米，藜麥倒入一起炒，鹽和胡椒粉調味，最後撒上小葱花，花菜炒飯完成。

5. 另一個平底鍋放橄欖油及薑片燒熱，三文魚薄薄鋪一點生粉放平底鍋裏兩面煎至金黃色和8成熟，

6. 這個時候開大火，撒白砂糖或者我用的是椰子糖在每片三文魚的上面，然後淋老抽馬上關火併把平底鍋提起來不要繼續放灶台上，不然老抽會一下子糊掉。翻面翻面讓另一面也粘到糖及老抽和橄欖油混合的醬汁，照燒三文魚完成。

7. 擺盤。撒上小葱花及白芝麻，並隨意撒上辣椒粉或辣椒末。我還加了半個牛油果