剩飯炒一切

如果前一天下了功夫做飯，第二天又剩了很多飯，炒飯反而是快速解決剩飯，又能節省時間成本的插空偷懶。飯不在多少，配一配就成一鍋。

用料  

剩飯炒一切的做法  

1. >先將所有配菜切丁或切片。
   >剩飯用微波爐大火力加熱（可以起到迅速變散的作用）

2. >雞蛋加幾滴冷水打散，熱油下鍋炒，盛出。
   >鍋裏再加一些油，分別加入蝦仁，青蒜，香腸煸炒變熟。
   >剩下的配菜除菜心全部倒入（別忘了你的蛋），繼續翻炒，至到土豆變軟，加入一點老抽，一點照燒醬油，適量的黑胡椒粉和海鹽。
   >加入飯，繼續翻炒。
   >最後加入菜心，至菜葉變軟就可以出鍋。
   配辣椒醬會更好吃。

小貼士

1.飯量不夠，可以多加配菜來湊。
2.配菜儘量脱水，不然影響炒飯的效果。
3.投放順序永遠是先雞蛋，再肉類，再難熟的配菜，然後是飯，最後是青菜。
4.配菜的選擇可以是任何你喜歡的。
5.油不要太少，不然容易粘鍋。
6.兩把鏟子更容易處理炒得均勻和好吃。
7.切記少加鹽，寧可淡了配醬拌飯，也不能鹹過頭無法挽救。